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    义乌月子中心月子餐-怪你过分美丽,红腰豆挂牛肚

        牛肚是一种具有补气养血,补虚益精、补益脾胃、消渴等特有功效,所以特别适宜于孕妇产后虚赢、气血不足、营养不良等脾胃薄弱之人。它不仅有很好的功效,在月子餐中还是一种特殊的营养食材,大家对它的美味都是赞不绝口,在食用过程中其口感爽脆光滑,吃起来非常过瘾,无论是凉拌,还是炖,亦或者涮火锅,都能够发挥出牛肚原本的味道口感。今天义乌月子中心特别大家介绍一道美味的牛肚为主要原料---红腰豆挂牛肚

        主料:牛肚

        辅料:红腰豆

        制作步骤

        ①新鲜牛肚洗净后切成5cm+2cm的段;

        ②红腰豆焯水煮熟;

        ③将切好的牛肚加入卤水中(卤水料:八角1个,肉蔻1个、白芷2片、香叶2片、葱段、姜片、酱油2小勺、白糖、盐适量、料酒15ml、白酒5ml)卤熟,10分钟即可;

        ④将卤好的牛肚捞出装盘,红腰豆点缀。

    红腰豆挂金钱肚

        营养小贴士

        牛肚是生活中比较常见的一种肉类,富含蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷、铁和硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素B族等营养物质,此外,尚含胃泌素,胃蛋白酶等。具有补益脾胃,补气养血,补虚益精等功效,还可以促进新城代谢,提高身体免疫力。一般人群均可食用,尤其适宜产后气血不足、营养不良的妈妈。

        红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素,有补血、增强免疫力等功效。

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